100% Coratina | Raccolta: 2-7 Novembre
Olio monovarietale intenso e vigoroso, ricco di polifenoli. Un olio dal carattere forte per chi ama i sapori decisi.
Di colore verde intenso, presenta un fruttato forte e complesso con sentori di carciofo crudo, erba fresca, mandorla amara, rucola, pomodoro verde e peperone fresco. Al palato risulta vigoroso, con amaro pronunciato e piccantezza progressiva. Altissimo contenuto polifenolico e persistenza molto lunga.
La cultivar Coratina, proveniente dalla provincia di Bari, produce un olio dal carattere forte e deciso. Perfetto per bruschette rustiche, zuppe di legumi, carni rosse e arrosti, pecorino stagionato e piatti tipici pugliesi come fave e cicoria o orecchiette con cime di rapa.
Verde intenso
Fruttato forte con carciofo crudo, mandorla amara, rucola e pomodoro verde
Vigoroso, amaro pronunciato con piccantezza progressiva
Molto intensa con persistenza molto lunga
Majia è l'olio ideale per piatti dal sapore intenso che reggono il suo carattere deciso.
La Coratina è una delle cultivar più ricche di polifenoli e antiossidanti
L'alto contenuto di polifenoli garantisce una maggiore longevità dell'olio
I polifenoli contribuiscono alla salute del sistema cardiovascolare
Denominazione di Origine Protetta che garantisce provenienza e qualità
Ogni oliva viene raccolta manualmente per preservarne l'integrità
Dalla raccolta alla spremitura in meno di 24 ore
Scopri il gusto intenso e corposo del nostro olio monovarietale 100% Coratina.
CASCINA