CHIOCCIOLA METODO CHERASCO
La chiocciola Metodo Cherasco è in gran lunga migliore di quella raccolta in natura o allevata non rispettando il disciplinare dell’Istituto.
Garanzia di sanità ed igiene, in quanto nutrite esclusivamente di vegetali selezionati, è inoltre mantenuta nei
recinti in condizioni igienico-ambientali controllate.
Per quanto attiene l’alimentazione delle chiocciole, l’azienda segue il disciplinare dell’Istituto che prevede la semina di cavolo,
cicoria e bieta oltre all’immissione in periodi definiti di alimentazione supplementare come girasoli,
erba medica, carote, zucchine e zucche.
Le chiocciole vengo alimentate in modo completamente naturale: questo metodo garantisce un’ottima crescita.

La chiocciola Metodo Cherasco è raccolta e confezionata secondo un calibro specifico

La carne è tenera e fragrante
La sua cottura è quindi più omogenea e più facile.

Scarsa quantità di grassi
La carne delle chiocciole è caratterizzata da una scarsa quantità di grassi,
specialmente polinsaturi, e da una
buona percentuale di proteine.

Elevata digeribilità
Dovuta ai suoi valori nutrizionali e alle sue proprietà nutrienti.
Il marchio d’origine per le chiocciole Metodo Cherasco certifica la produzione degli elicicoltori che allevano con sistema a ciclo naturale completo,
con alimentazione esclusivamente vegetale.
Viene assegnato soltanto alle produzioni controllate direttamente dall’Istituto Internazionale di elicicoltura di
Cherasco e gestite secondo la filiera controllata.
